Receptek

2010 szeptemberében kezdtem el a paleo diétát, amely inkább életmódváltozás, ezért két részre csoportosítottam a receptjeimet: paleokra az első szakaszban, és a régi, nem paleokra alább. Így mindenki könnyen megtalálhatja a régi és az új receptjeimet is. 


Paleo/cukor-, glutén-, tej- és keményítő-mentes...

Levesek/főzelékek
Spenót főzelék édesen*

Aszúban főtt kacsamell, ánizsos, fahéjas körtével
Pikáns csirkemell mustárral, szalonnával
Murgh Makhani/Butter chicken (indiai)
Török padlizsános egytál
Csirke saláta
Paradicsomos káposzta sertéstartjával
Dhansak
Omlós kacsacombok
Pikáns bárányhúsos pite ropogós zöldséggel
Muskotályos gombaszósz
Thai mogyorós csirke*
Paleo Pizza: Sonkás-olívás


Előétel/Köret
Baba Ghanouj

Sós ropogós/Snack
Szezámos Biscotti
Kétsajtos ropogós paprika és avokádó krémmel
Paleo Pizza: Sonkás-olívás

Kenyér/Kalács
Kókuszos Paleo Kenyér
Paleo Pizza: Sonkás-olívás

Muffin/Palacsinta
Répás muffin*
Banános muffin*
Mamma paleo muffinja
Habkönnyű áfonyás-mandulás muffin
Baklava palacsinta*
Banános palacsinta*
Répás cupcake mandarinos kesukrémmel
Duplán gesztenyés muffinok csokival
Gesztenyés-csokis suflé

Tepsis/Brownie
Mákos-kókuszos szelet almával
Fahéjas-körtés zabkocka kakaóval és juharsziruppal
Paleo Brownie
Karácsonyi gyümölcskenyér
Mont Blanc meglepetéssel
Gesztenyés habfalatok csokiöntettel
Sült gyümölcsök vanília fagyival (v)
Almás-mákos habfalatok
Gesztenyés-almás habfalatok



Biscotti/Keksz
"Őszi hangulat" Biscotti
Téli varázs Biscotti
Banános mogyoróvajas tallérok*
Datolyás ropogós (v)
Répás-gyömbéres puffancsok
Háztartási keksz
Lisztmentes gesztenyés-csokis keksz
Rafaello keksz
Karácsonyi csokis keksz
Csokis-barackos paleo keksz
Omlós mézes-csokis csillagok*
Paleo mézeskalács

Torta/Cupcake
Kókuszos-dió torta csokikrémmel
Narancsos csokitorta
Mogyorós-csokoládé torta
Vaníliás habtorta csoki piskótával és gyümölccsel
Áfonyás-mandulás cupcake
Sacher torta
Borított, fahéjas sárgabarack és szilva torta
Epres-Citromos "Sajt" torta (v,r)
Vegán Áfonyás-Csokoládé Torta (v)
Almás-mákos torta
Répás cupcake mandarinos kesukrémmel
Gesztenyés álomtorta
Marcipános-mandarinos gesztenye torta (xilittel!)
Mandulás-kókuszos torta
Cseresznyés ganázs torta
Banános-csokoládés diótorta
Szabolcsi almás-máktorta paleosítva
Törökmogyorós trüffel torta (v)

Piték
Mamma almás pitéje
Sárgabarackos Galette
Citromos pite (xilittel)
Almás-mákos habfalatok
Gesztenyés-almás habfalatok


Pohárkrémek
Pina Colada Panna Cotta
Gesztenyés-csokoládés Zabaglione, Pillecukor habbal
Cseresznyés Trifle
Paleo Nutella (v)
Paleo Tiramisu


Bonbon/Truffle/Nyers
Gourmet csokoládé bonbon (v,r)
Szederkrémes-csokikorongok (v, r)
Banános energiagolyók (v, r)
Narancsos-marcipános csokoládé bonbon (v, r)
Háremlányok kedvence bonbon (v, r)
Szilvás-meggyes golyók (v, r)
Pink energiaszelet (v, r)

Fagylalt
Marcipános csokifagyi (v)
Banános-málna fagyi csokival (v, r)
Juharszirupos-banán fagylalt csoki-kehelyben (v,r)
Banános és meggyes fagyi szendvicsek (v, r)
Csokoládé fagylalt rumos meggyel (v, r)
Áfonyás krémfagyi (v, r)
Sült gyümölcsök vanília fagyival
Mákos-marcipános-narancsos fagylalttorta Karácsonyra
Csokis-gesztenyés fagyikehely (v, r)

Ital 
Frappé (v)
Banános forró csoki
Szedres Smoothie (v, r)
Egg-nogg latte (alkohol mentesen)

Praktikák
Vanília kivonat házilag
Paleo Nutella (v)

JELZÉSEK:
*Kompromisszum található a receptben: rizsliszt/hajdinaliszt/zabpehely/mogyoróvaj
(v): vegán (tojás- és tejtermék-mentes);
(r): raw, magyarul nyers, főzés/sütés nélküli
------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Nem Paleo, régi receptek


Leves
Prosciutto és gomba pikáns sajtszósszal, tagliatelle tésztához
Pikáns, krémes, mediterrán tésztasaláta
Gnocchi illatos paradicsomszósszal
Gnocchi
Kecskesajtos póréhagymás, leveles pizza
Tepsis vega pikáns sajtszósszal
Karfilos, spenótos penne

Saláta

Pikáns, krémes, mediterrán tésztasaláta
Pico de gallo: mexikói salsa

Desszert

Pavlova torta alap
Sárgabarackos marcipán torta
Brigadeiro: brazil csoki bonbon
Manó kapitány csodakeksze: kakaó, marcipán, narancs és zabpehely
Meggy csapatok partraszállása Piskótaföldén
Mascarponés eperálom Fagylaltországból
Zserbó fagylalt
Epres, tejeszínes túrótorta
Kókuszos banánkenyér muffin
Kávé fagylalt
Brownie - az igazi
Cowboy keksz - Yee Haw!
Répás cupcake (minitorta)
Tiramisu fagylalt
Málnás mascarpone fagylalt
Kakaós csiga fitten
Karácsonyi gyümölcskenyér
Snickers
Málnakrémmel töltött csupa csokis keksz
Mézeskakács
Csupa csokis zabpelyhes keksz
Macika kedvence: Almás, fahéjas, zabpelyhes keksz
Kókuszos, málnás cupcake (minitorta)
Amerikai répatorta
Banoffee sajtkrém torta
Cuccidati


Kövess Facebookon Kövess Twitteren Fotóim Flicken Írj nekem!