Pinktóber: szederkrémes csokikorongokkal a nőkért! (glutén-,laktóz-,cukor-mentes, paleo)

Október a mellrák elleni harc, a figyelem felkeltés hónapja. Ezen jeles, és fontos alkalomra készítettem a "Pinktóber" korongokat, és egy kis információval is szeretnék szolgálni.

Azt mindenki tudja, milyen kiemelten fontos a rendszeres szűrés, önmagunk, és az orvos által is. Azonban ezeken túl kevesen küzdenek tudatosan a megelőzés jegyében. Pedig nagyon fontos lenne.

Az első, és szerintem az egyik legfontosabb a tudatosság a mindannapokban. Elcsépeltnek hangzik, de nagyon fontos odafigyelni arra, mi kerül a tányérunkra. Nem elég odafigyelnünk a válogatott, jó minőségű, idény jellegű összetevőkre, de még fontosabb, hogy bizonyos ételekből többet vigyünk be.

Ilyen fontos az omega-3 zsírsav, melyet nagy mennyiségben találhatsz a következő olajokban: lenmag, repce, kendermag, mustármag, dió, olíva, avokádó olaj. Sok omega-3 található a lazacban, szardíniában, heringben. Érdemes a téli hónapok folyamán akár étkezés kiegészítőként szedni az omega-3-at, mert nem csak a mellrák ellen véd, de a téli depresszióval csodákat művel, és még a bőrünk is szép lesz tőle.

Kutatások bizonyítják, hogy a rostokban dús táplálkozás nagy százalékban csökkenti a mellrák kockázatát. Ne dőlj be a teljes kiőrlésű liszteknek, maradj az egyszerűség elvénél és vigyél be annyi gyümölcsöt és zöldséget (kivéve hüvelyesek, mert keltőek), amennyit csak bírsz. Télen is rengeteget finomságból lehet válogatni a piacon. Nyugodtan üsd ki magad a következőkkel: zeller, spenót, sóska, spárga, paprika, paradicsom (sütve!), brokkoli, karfiol, fokhagyma, vörös hagyma, fehér hagyma, lila hagyma, articsóka, kelbimbó, káposzta, saláták, tök, cékla, répa! Különösen felhívnám a figyelmet a fokhagyma és vöröshagyma nagyon magas természetes antibiotikum tartalmára! A hagymák az akna vetők a daganatos betegségek elleni harcban!

Természetesen a gyümölcsökre is ugyanez vonatkozik: egyél, amennyi csak beléd fér az összesből, de kiemelném a kék szőlőt, áfonyát, fekete ribizlit, szedert (!), ananászt, narancsot, citromot.

Gondoskodjunk az E-vitamin rendszeres szerepéről az étlapunkon, ugyanis fogyasztásával 80%-kal csökken az emlőrák kockázata, ami óriási! Szóval nem kell megijedni az olajos magvaktól, legfőképpen a mandulától, - ebben óriási mennyiségű E-vitamin található - ugyanis nem csak a bőrünket teszi ragyogóan feszessé, de egészségünket is megőrzi! Jó pont, nem? A spenót is gazdag E-vitamin forrás, így a spenót kétszeresen fontos a listánkon.

És nem utolsó sorban, de az én listámon jelenleg igen: D-vitamin. Fontos tudni, hogy be lehet vinni étrend kiegészítőként, de sokkal kevésbé hatásos, mint a napfényből nyert D-vitamin. Kutatások szerint napi 15 perc napon tartózkodás elegendő a túléléshez fontos D-vitamin termelődéséért, azonban mit tegyünk télen? Az én kizárólagos véleményem az, hogy télen minimum percre, heti egyszer befeküdni a szoláriumba több jót tesz, mint rosszat. Azonban ahogy megjelennek a tavaszi sugarak, rengeteget érdemes a napon tartózkodni, azonban érdemes kerülni a napfényfédő krémeket, inkább szoktassuk hozzá a bőrünket a naphoz. (Déli órákban nyílván ne üljünk ki.)

A továbbiakban nagyon érdekes, és hasznos cikkeket szeretnék ajánlani a figyelmetekbe:

Mik a mammográfiai szűrés árnyoldalai? Miért van 20-60%-kal több fölösleges mell műtét a mammográfiai szűrések bevezetése óta? Miért kaphatunk hamisan pozitív eredmény? Itt és itt megtalálod a válaszokat, és még sok más érdekességet is.

Finomított szénhidrát = mellrák? Újabb vizsgálatok szerint a megnövekedett szénhidrát fogyasztás nagyon szoros összefüggésben van a mellrák kialakulásával. Itt olvashatsz róla bővebben.

D-vitamin: a legerősebb fegyverünk a mellrák ellen! Tudj meg mindent az új kutatási eredményekről itt.

És most jöjjenek a "Pinktóber" korongok, amik nagyon finom kis nyers sütik. Gyorsan elkészíthetők, az alapjuk csokis keksz ízű és állagú, a krém pedig egy sűrű, gyümölcsös szeder krém. Tetejét eperrel díszítettem, ami egyébként nagyon finom plusz ízt adott neki.

Szederkrémes csokikorongok

10 korong

A "keksz" alaphoz:

50g szezámmag

50g kókusz

50g mandula

5 datolya

25g görög mazsola

2tk olaj

4tk Holland kakaópor

A szeder krémhez:

1/2 érett banán

4 szem fagyasztott szeder

1 ek kókusztej/víz

A keksz alaphoz beledobunk mindent az aprítóba és teljesen összeaprítjuk, hogy gyurmázható anyagot kapjunk. Golyókat formálunk, majd lelapítjuk őket, megigazgatva a szélüket. Így firssen még törékeny, ezért sütőpapírral letakart tányérra helyezve a hűtőbe tesszük pár órára vagy éjszakára, hogy megkeményedjen.

A szeder krémhez belerakjuk az összetevőket a turmixba és simára turmixszoljuk.

A hűtőből kivesszük a csokis korongokat és megkenjük őket a krémmel, tetejére pedig szedert, epret vagy bármit tehetünk. Érdemes frissen tálalni, ha vendégeknek készítjük, mert a színe kicsit sötétedni fog a banán miatt, bár nem lesz nagyon sötét, vagy csúnya, csak elveszíti az élénkségét.

Ugye Ti is odafigyeltek a megelőzésre?

Számotokra mennyire van fontos szerepe a megelőzésnek az étkezésben?