Epres "Sajttorta" (paleo, vegán, nyers/raw)

Hőség van. Őrült hőség. Persze a sötét és hűs napokon ezért imádkoztam, most meg nyomatom a légkondit ezerrel, ha lehetséges lenne befagyasztanám magam a lakásba.... persze este azért megteszem a nagy sétáimat a kertben, mezítláb, csak úgy csöndesen, a naplementében. Rendezem a gondolataimat, rendezem a lelkem. Csak úgy, szimplán, mezítláb, a földhöz kötve, mégis messze... Imádom.

Ismét egy ütös sütivel jöttem, és ismét nem saját szerzemény. Az eredeti receptet Sarah kreálta a My New Roots blog szerzője, akinek egyébként az egész blogja nagyon izgalmas és inspiráló. Imádom. 

A sajttorta pedig maga a süti mennyország. Eredetileg kesuval készül, de nálam csak mandula volt kéznél, de olyan finom krémes, sima, hogy habár eddig is igencsak kacsingattam a nyers sütik felé, most már végleg itt van a szívem. Nem csak, hogy ilyen finom és krémes süteményt még SOHA ÉLETEMBEN nem ettem, de a magvak és gyümölcs összes vitaminja megmarad. Ráadásul a fagyasztóba berakva napokig várhatja a sorsát, hogy elfogyasszuk és a fagyasztóból kivéve 10 perc után már szeletelhető is és ne aggódjatok, nem kell visszatenni (a hűtőbe kéne egyébként), mert garantálom, hogy a 8 szeletes tortaformával rögtön el fog fogyni, akár 4 személynél is. 

Hideg, hűsítő, krémes, savanykás, gyümölcsös, friss. Mindannyian oda vagyunk meg vissza tőle. Óriási kedvenc lett, és biztosan rengetegszer meg fogom még csinálni. Máris kakaóporral képzeltem el, esetleg gesztenyével, vagy bármilyen más gyümölccsel...hmm alma! :) Na jó, elég, menjetek és készítsétek el!

A receptért katt ide!

Én másodjára egy extra adag epret tettem a tetejére, mert eperből sosem elég...