hétfő, május 11, 2015

Gluténmentes, Vegán Pizza (glutén/tej/tojás mentes)



Láthattatok már egy jó pár vegán, vagy csak tojásmentes receptet a blogon, és ez annak köszönhető, hogy tavaly csináltattam egy sok ételre kiterjedő allergia vizsgálatot vérből, és a végeredmény az volt, hogy érzékeny vagyok a tojásra is (többek között). Ennek ellenére szoktam használni tojást, de nem olyan mennyiségben, mint régen, igyekszem elkerülni. Nem mellesleg a tojás ízét sem szeretem, talán az érzékenységem magyarázza, miért is utáltam mindig a tojásrántottát (még az illatát is).
Ezen túlmenően szüleimnél is kijött a tojás érzékenység, így mindenképp szerettem volna alkotni egy olyan pizza receptet, amivel megörvendeztethetem őket, és amit utána Édesanyám is játszi könnyedséggel tud reprodukálni a saját konyhájában.
Ha magunknak (nekem és férjemnek) készítek pizzát, akkor mindig igazi sajtot teszek rá, azonban most Édesanyám kedvéért vettem vegán sajtot és az kerül rá. Meg kell mondanom, hogy meglepően krémes és finom volt kisülve.

Folyamatfotók: (1) a tésztát a szilikonos sütőpapírra borítom és lefedem folpakkal, (2) a folpak fölé helyezett fa nyújtódeszkával elkezdem nyújtani, vagyis inkább lapítani a tésztát (játszi könnyedséggel), (3) a tészta méretre lapítva, (4) jöhet az isteni házi pizza szósz, házi paradicsomból (Köszönet szüleimnek, akik szeretettel gondozták a paradicsomokat, így különlegesen édesek lettek). 

Túl sokat nem fűznék hozzá, talán még csak annyit, hogy persze nem olyan az íze és az állaga, mint a bolti pizzáénak, de aki gluténérzékeny és nem használ előszeretettel gluténmentes liszteket, hanem magának "kotyvaszt" az nagyon fogja értékelni az ízt. Nekem szüleim pl. sosem szerették az igazi pizzát, még Olaszországban sem, inkább éheztek (én is) de ezt imádják. Szerintem a titok a házi paradicsom szószban van. 

Mellesleg azért nem szeretem használni a bolti GM lisztkeverékeket, mert szinte 90%-uk kukoricából van a többi pedig burgonya, így őrülten magas a keményítő és cukor tartalmuk és ezzel nem egyezek sem eszmeileg sem pedig gyomorilag. Viszont a házi liszt keverékeim szuperek, szerintem. :)


A receptért kattints ide!


A receptet a Kifőztük ingyenes online gasztro magazin májusi számában olvashattátok!


56 megjegyzés :

  1. Milyen sajtot vettél, ami finom? Szeretnék én is többet kísérletezgetni vegán sajtokkal, de félek, hogy kiválasztom azt, ami biztosan rossz ízű :D

    VálaszTörlés
  2. makasih gan buat infonya dan semoga bermanfaat

    VálaszTörlés
  3. mantap bos buat infonya dan semoga bertambah sukses

    VálaszTörlés
  4. keren sob buat infonya dan salam kenal

    VálaszTörlés
  5. sengangat terus ngeblognya mazz..

    VálaszTörlés
  6. Kabar Baik Untuk Para pencinta Game
    Karena di Bulan januari ini Sudah keluar Game RPG Online Terpopuler Se-Asia
    Penasarankan Game nya Seperti apa???
    Kalian bisa dilihat game nya dari link di bawah yaaa

    VálaszTörlés
  7. Mau mendapatkan pelayanan yang baik dan ramah???

    Modal Kecil bisa mendapatkan hasil yg luar biasa...

    VálaszTörlés
  8. Menarik sekali, perlu saya coba ini..
    kebetulan lagi cara tentang hal ini.

    VálaszTörlés
  9. keren mas buat infonya dan salam sukses selalu

    VálaszTörlés
  10. hi,
    Freelance Cisco Wireless LAN Design Specialist
    Cisco systems are one of the most popular networking systems in the world so we are sure you have clients using them. If so, then you may find they want to set up a Cisco wireless LAN network. This provides a way to keep a whole network connected across one business which is fantastic.

    VálaszTörlés
  11. 88POINT Casino is considered to isc888 สมัคร be one of the most popular online casinos used by foreign gamblers because of its easy to use and the ability to deposit and withdraw money at the system page at any time.

    VálaszTörlés
  12. Thanks for the good information We are the operator of the MGWIN88 คาสิโนออนไลน์ The hottest online gambling website in the year 2021, open 24 hours a day, free registration, easy deposit, easy withdrawal, real money.

    VálaszTörlés
  13. Thanks for sharing a great article.
    You are providing wonderful information, it is very useful to us.
    Keep posting like this informative articles.
    Thank you.

    Get to know about ms office 2010

    VálaszTörlés
  14. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  15. The new report by Expert Market Research titled, ‘Global Aluminium Cans Market Report and Forecast 2022-2027’, gives an in-depth analysis of the global aluminium cans market, assessing the market based on its segments like application, and major regions like North America, Asia Pacific, Europe, Middle East, Latin America and Africa. The report tracks the latest trends in the industry and studies their impact on the overall aluminium cans price market. Aluminium cans also commonly known as tin cans, are recyclable single use storing containers made up of aluminium. These are primarily used to store beverages and food such as beer, milk, juices, purees jams and preserved sea food, among others. The major players covered in the aluminum cans market report are BALL CORPORATION, Crown, Amcor plc, COFCO, Silgan Containers, Ardagh Group S.A., Kian Joo Can Factory Berhad, ALUCON, CCL Industries, Nampak Ltd., Tubex Aluminium Tubes, Toyo Seikan Group Holdings, Ltd., LINHARDT, MONTEBELLO PACKAGING and Akshar Products among other domestic and global players. Expert Market Research provides market intelligence across a range of industry verticals which include Pharmaceuticals, Technology, Retail, Food and Beverage, Chemical & Materials, Energy & Mining, Packaging and Agriculture.

    VálaszTörlés
  16. The global home healthcare market size was USD 198.78 Billion in 2021 and is expected to register a revenue CAGR of 8.3%, during the forecast period, according to the latest analysis by Emergen Research.Home healthcare market revenue growth is primarily driven by factors such as rising incidence of chronic diseases such as diabetes, cardiovascular disease, and hypertension and increasing technological advancements in-home healthcare products.

    VálaszTörlés
  17. Thanks for taking the time to talk about it; it's something I was very excited to know about. I just inform you that we provide IT services to various industries like:- education, automotive, finance services, health and insurance and many more. By the use of the latest technology for the clients of 익산스웨디시
    정읍스웨디시
    남원스웨디시
    군산스웨디시
    전주스웨디시
    김제스웨디시
    김해스웨디시

    VálaszTörlés
  18. Thanks for sharing this with so much of detailed information, its much more to learn from your article. Keep sharing such good stuff. "Naa rockers happen to be one of the popular movie streaming websites that provide free content. It is no doubt an illegal website and is mainly known for its amazing Telugu content. All kinds of Telugu movies are available for free that too in HD quality. Besides, other Indian languages and English movies are also available for free on Naa rockers.Naa rockers is an illegal movie streaming website. Why is it considered illegal is because it leaks the copyrighted content without the consent of the owner? These websites are not allowed to function and are banned by the government. Not only operating but accessing this type of site is also considered illegal.Naa rockers is one of the most popular movies streaming sites. Its popularity is mainly based on its policy of free content to the users. According to Alexa.com, the global ranking of Naa ranking is 148,819. According to the reports given by siteworthtraffic.com, it also receives approximately 83,931-page visits per day. These stats indicate that Naa rockers is quite popular. read more:: naa-rockers

    VálaszTörlés
  19. Thanks for sharing this with so much of detailed information, its much more to learn from your article. Keep sharing such good stuff.
    While the kickass site is no longer available, you can still access kickass torrents from many other sites. These kickass proxy mirrors work in the same manner as kickass itself, offering the same content. This means that you can use kickass torrents with confidence. However, it is important to remember that these kickass proxy sites do put your privacy at risk. If you are worried about this, the best option is to use a VPN or an extension. Alternatively, you can use the TOR network, which is an anonymous communication network. Using TOR, you can access blocked sites like kickass.

    Kickass proxy sites are a real joy for torrent fans. Using a Kickass mirror site means you can access kickass torrents without having to worry about getting blocked in your country. These sites also provide speed information and server status. Although many of these kickass proxy mirror sites may put your privacy at risk, they still work well with VPN software and extensions to enable you to use Kickass torrents no matter what your location.

    VálaszTörlés
  20. Congratulations on your article, it was very helpful and successful. af14a9db37edef85ede9fedd7fc1fe69
    website kurma
    sms onay
    website kurma

    VálaszTörlés
  21. Thank you for your explanation, very good content. 5194d0bcb2b8a1a6fac581b8c05d5417
    define dedektörü

    VálaszTörlés
  22. Near Tirupati Best Places To Visit One of the must-visit places near Tirupati is the Chandragiri Fort, a historical gem that stands as a testament to the rich heritage of the region. Located atop a hill, the fort offers panoramic views of the surrounding landscape. Built in the 11th century, the Chandragiri Fort served as the capital of the Vijayanagara Empire for a brief period. The impressive architecture, well-preserved structures, and the serene ambiance make it a captivating destination for history enthusiasts.
    near tirupati best places to visit

    VálaszTörlés
  23. Using Matrixyl 3000 and Retinol Together in skincare can be a potent combination for combating signs of aging and improving overall skin health. Matrixyl 3000, a peptide complex consisting of two peptides, palmitoyl oligopeptide and palmitoyl tetrapeptide-7, works synergistically to stimulate collagen production, which helps to firm and plump the skin, reducing the appearance of fine lines and wrinkles. Retinol, a derivative of vitamin A, is renowned for its ability to speed up cell turnover, promote collagen synthesis, and fade hyperpigmentation, leading to smoother, more radiant skin.
    Matrixyl 3000 and Retinol Together

    VálaszTörlés
  24. Pumping and Water Treatment, some people still hesitate to use these services due to a lack of understanding. Water covers approximately 72% of the earth’s surface. Unfortunately, the majority of Earth’s surface

    VálaszTörlés

Kedves Hozzászóló!

Kérlek, hogy hagyj egy nevet (lehet fiktív is), amelyen szólíthatlak a válasz adásomkor.

Köszönöm a hozzászólásod!