hétfő, május 11, 2015

Gluténmentes, Vegán Pizza (glutén/tej/tojás mentes)



Láthattatok már egy jó pár vegán, vagy csak tojásmentes receptet a blogon, és ez annak köszönhető, hogy tavaly csináltattam egy sok ételre kiterjedő allergia vizsgálatot vérből, és a végeredmény az volt, hogy érzékeny vagyok a tojásra is (többek között). Ennek ellenére szoktam használni tojást, de nem olyan mennyiségben, mint régen, igyekszem elkerülni. Nem mellesleg a tojás ízét sem szeretem, talán az érzékenységem magyarázza, miért is utáltam mindig a tojásrántottát (még az illatát is).
Ezen túlmenően szüleimnél is kijött a tojás érzékenység, így mindenképp szerettem volna alkotni egy olyan pizza receptet, amivel megörvendeztethetem őket, és amit utána Édesanyám is játszi könnyedséggel tud reprodukálni a saját konyhájában.
Ha magunknak (nekem és férjemnek) készítek pizzát, akkor mindig igazi sajtot teszek rá, azonban most Édesanyám kedvéért vettem vegán sajtot és az kerül rá. Meg kell mondanom, hogy meglepően krémes és finom volt kisülve.

Folyamatfotók: (1) a tésztát a szilikonos sütőpapírra borítom és lefedem folpakkal, (2) a folpak fölé helyezett fa nyújtódeszkával elkezdem nyújtani, vagyis inkább lapítani a tésztát (játszi könnyedséggel), (3) a tészta méretre lapítva, (4) jöhet az isteni házi pizza szósz, házi paradicsomból (Köszönet szüleimnek, akik szeretettel gondozták a paradicsomokat, így különlegesen édesek lettek). 

Túl sokat nem fűznék hozzá, talán még csak annyit, hogy persze nem olyan az íze és az állaga, mint a bolti pizzáénak, de aki gluténérzékeny és nem használ előszeretettel gluténmentes liszteket, hanem magának "kotyvaszt" az nagyon fogja értékelni az ízt. Nekem szüleim pl. sosem szerették az igazi pizzát, még Olaszországban sem, inkább éheztek (én is) de ezt imádják. Szerintem a titok a házi paradicsom szószban van. 

Mellesleg azért nem szeretem használni a bolti GM lisztkeverékeket, mert szinte 90%-uk kukoricából van a többi pedig burgonya, így őrülten magas a keményítő és cukor tartalmuk és ezzel nem egyezek sem eszmeileg sem pedig gyomorilag. Viszont a házi liszt keverékeim szuperek, szerintem. :)


A receptért kattints ide!


A receptet a Kifőztük ingyenes online gasztro magazin májusi számában olvashattátok!


40 megjegyzés :

  1. Milyen sajtot vettél, ami finom? Szeretnék én is többet kísérletezgetni vegán sajtokkal, de félek, hogy kiválasztom azt, ami biztosan rossz ízű :D

    VálaszTörlés
  2. makasih gan buat infonya dan semoga bermanfaat

    VálaszTörlés
  3. mantap bos buat infonya dan semoga bertambah sukses

    VálaszTörlés
  4. keren sob buat infonya dan salam kenal

    VálaszTörlés
  5. sengangat terus ngeblognya mazz..

    VálaszTörlés
  6. Kabar Baik Untuk Para pencinta Game
    Karena di Bulan januari ini Sudah keluar Game RPG Online Terpopuler Se-Asia
    Penasarankan Game nya Seperti apa???
    Kalian bisa dilihat game nya dari link di bawah yaaa

    VálaszTörlés
  7. Mau mendapatkan pelayanan yang baik dan ramah???

    Modal Kecil bisa mendapatkan hasil yg luar biasa...

    VálaszTörlés
  8. Menarik sekali, perlu saya coba ini..
    kebetulan lagi cara tentang hal ini.

    VálaszTörlés
  9. keren mas buat infonya dan salam sukses selalu

    VálaszTörlés
  10. hi,
    Freelance Cisco Wireless LAN Design Specialist
    Cisco systems are one of the most popular networking systems in the world so we are sure you have clients using them. If so, then you may find they want to set up a Cisco wireless LAN network. This provides a way to keep a whole network connected across one business which is fantastic.

    VálaszTörlés
  11. 88POINT Casino is considered to isc888 สมัคร be one of the most popular online casinos used by foreign gamblers because of its easy to use and the ability to deposit and withdraw money at the system page at any time.

    VálaszTörlés
  12. Thanks for the good information We are the operator of the MGWIN88 คาสิโนออนไลน์ The hottest online gambling website in the year 2021, open 24 hours a day, free registration, easy deposit, easy withdrawal, real money.

    VálaszTörlés
  13. Thanks for sharing a great article.
    You are providing wonderful information, it is very useful to us.
    Keep posting like this informative articles.
    Thank you.

    Get to know about ms office 2010

    VálaszTörlés
  14. BVGaming menghadirkan provider terbaru yaitu SOBASPORT. Mari nikmatin keseruan bermain di provider SOBASPORT bersama BVGaming Situs Judi Online Terbaik dan Terpercaya Indonesia

    BVgaming juga menyediakan bonus new member slot 100%, mari daftarkan diri anda dan claim sekarang juga bonus dari kami !!! pendaftaran GRATIS !!

    KONTAK :
    WA : +62-812-9739-2623
    LINE : cs_bolavita
    TELEGRAM : @bolavitacc

    VálaszTörlés
  15. Thanks For sharing such valuable information. Really it is a great post.

    Flixanity

    VálaszTörlés

Kedves Hozzászóló!

Kérlek, hogy hagyj egy nevet (lehet fiktív is), amelyen szólíthatlak a válasz adásomkor.

Köszönöm a hozzászólásod!