Kreatív blogger díj

A Kreatív Blogger díjat január 17.-én kaptam Neától, Az otthon ízei blog írójától. Ezúton is köszönöm szépen a díjat és a játékba hívást!

Amikor megláttam, nagyon izgatott lettem, hiszen pár hónapja blogolok csak, de ezek szerint nem csak a családom olvasta a blogomat. Igyekszem megfelelni a címnek, és az új évben is finom és egészséges recepteket tenni közzé.

A díj, egy játék is egyben, melyhez a következő szabályok tartoznak:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte,
2. A logót ki kell tennem a blogomba ,
3. Be kell linkelni azt, akitől kaptam,
4. Írni kell magamról 7 dolgot,
5. Tovább kell adnom a kitüntetést 7 blogtársamnak,
6. Be kell linkelnem őket,
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Íme a 7 titok, melyet most elárulok magamról:

1. Életem párja nevezett el Pocak Pannának, mert imádok a konyhában ténykedni, és bizony mindig van rá gondom, hogy ne legyen üres a pocakom.
2. Az előbbiből fakadóan adja magát a sport témája. Szeretek futni, pilátesezni, jógázni, de már sok mindent kipróbáltam. Azon is nagy erőkkel munkálkodok, hogy a süti evés is a sportág legyen.
3. Csak egyetemistaként fedeztem fel a Konyhát. Azóta sincs visszaút.
4. Habár bölcsészként ugye feltételezhető, hogy túl vagyok a húszon, azonban mindenki - aki nem ismer - tizenhat évesnek néz. Azt mondják baba arcom van. De én ezt bóknak veszem!
5. Nincs tévénk az albérletünkben. Pontosabban készülék van, de úgy döntöttünk nem köttetjük be. Immár 3. éve nem nézünk tévét. Mindenkinek ajánlom, akinek "kevés ideje van" magára.
6. Két kedvenc évszakom van: a tavasz és az ősz. A tavasz, a madárcsicsergés és a finom virágillatok miatt, amelyeket a sok séta közben maximálisan kiélvezek. Az ősz pedig az évszak hangulata miatt. Nagyon nagy vizuális élményt nyújt számomra az ősz a gyönyörű színei által. Ebben a két évszakban kivirulok.
7. Hiszek abban, hogy az vagyok, amit megszek. Az egészségtudatos táplálkozás és élet híve vagyok.

A szabály szerint, most 7 blogger társamat tüntetem ki a díjjal, és invitálom a játékra. Őket választottam:

Kulináris!!

Almond corner

Sajtkukac

Limara péksége

Anya főztje

Napmátka

Dulmina

Karácsonyi gyümölcskenyér

Édesanyám kívánsága volt ez a gyümölcskenyér, s merthogy mindannyiunk számára újdonság ez az étel, tegnap este elkészítettük. A recept Nigella Lawson gyümölcskenyere alapján készült, parányi változtatásokat menet közben sikerült megint eszközölni. Kerültek bele más aszalt gyümölcsök is, valamint csokoládé. A kávé likőr helyett Amaretto került bele (de lehet rummal is), a cukor mennyiségét pedig radikálisan lecsökkenthetjük.

Már elkészíteni is étvágygerjesztő volt. A gyümölcskenyér finom illatos, olyannyira, hogy én már majdnem nyersen befaltam a tésztáját, pedig nem szokásom sokat előkóstolni. Kisülve pedig finom omlós, a várakozásommal ellentétben nem fojtós, hanem kellőképp nedves és könnyen olvad a szánkban. A bele kerülő méztől pedig gyönyörű fényes.

A hozzávalók listájától nem kell elrettenni, a tészta mindössze 15 perc alatt összedobható!

Édesanyám nagyon elégedett a végeredménnyel, azt hiszem ez a recept még meg fog érni több karácsonyt is!

Hozzávalók:

• 350gr aszalt szilva feldarabolva
• 250gr mazsola
• 200gr aszalt vörösáfonya
• 150gr aszalt sárgabarack feldarabolva
• 175gr vaj
• 175gr barna/nád cukor
• 175ml méz
• 125ml Amaretto likőr
• 2 narancs kifacsart leve (ha bio narancs akkor héja is mehet bele)
• 1tk fahéj / fűszerkeverék
• 2ek hollandi kakópor
• 100 gr fekete csoki
• 3 tojás felverve
• 150gr liszt
• 75gr darált mandula
• 0,5tk sütőpor
• 0,5tk szódabikarbona 

Elkészítése:

1. Egy nagyobb edénybe belerakjuk a gyümölcsöket, vajat, cukrot, mézet, likőrt, narancsok levét (és reszelt héját), csokit és a kakóport. Alágyújtunk és megolvasztjuk.
2. Mikor a keverék homogén, levesszük a tűzről, kevergetjük egy kicsit, hogy hűltjön, majd beleöntjük a tojásokat és gyorsan elkeverjük.
3. A száraz összetevőket egy tálban kimérjük, alaposan elkeverjük, majd a folyékony összetevőkhöz öntjük, és jól összekeverjük.
4. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral, majd a 150°C-ra előmelegített sütőbe rakjuk. Légkeverésesen 1 óra alatt készre sül, tűpróbával megbizonyosodhatunk róla.

Boldog új évet kívánok Mindeninek!

Vanília kivonat házilag

Egy újabb dolog az életemben, amiről nem tudtam, hogy létezik. Persze, ismerem a boltban kapható vanília aromát, de nem tudtam, hogy el is tudnám készíteni itthon a konyhámban bő 10 perc alatt!

Mindössze annyi a teendőnk, hogy valamilyen alkoholba (nem kell, hogy drága legyen) például vodkába, rumba, brandybe belerakjuk a felhasított vaníliababokat. Az arány amit én használtam: 2 dl vodkához 3 bab.

A Madagascar-i vanília babot interneten rendeltem potom összegért a Beanilla honlapjáról. Szép, díszes üveg hiányában pedig vettem 200 ml-es vodkát és abba raktam (2in1).
Tavaly óta igyekszem hagyománnyá tenni, hogy házi készítésű ajándékkal lepjem meg szeretteimet, ezért idén a karácsonyi ajándékok sorába beállt a házi vanília kivonat is. Eggyel magamat is megleptem.

Hozzávalók 1 üveghez:

• 2-3 dl vodka / rum / brandy vagy amit csak akarunk 
• 3 rúd vanília (szintén bármilyen fajta lehet)
  

Elkészítés:

1. A vanília babokat hosszanti irányba felvágjuk és belerakjuk az alkoholba.
2. Amikor eszünkbe jut kicsit megrázzuk az üveget (3 naponta vagy hetente).
3. 3 hónap múlva éri el teljesen kész állapotát, ekkora látszik, hogy szépen besötétedik.
4. Ha fogy, nem kell pánikolni: csak egyszerűen után kell önteni alkohollal. Évekig használható így.

Mézeskalács ház

Nincs is más a világon, ami jobban elhozná számomra a karácsonyi hangulatot (a forralt boron kívül), mint a mézeskalács házikó készítése. Csupa szórakozás, főleg, ha be tudjuk vonni a többieket is. Utánna pedig nem marad más dolgunk, minthogy gyönyörködjünk a művünkben és élvezzük a karácsony illatát, mely betölti a házat. Mesés!

A recept itt található, ami pedig a ház megszerkesztését és összeállítását illeti, a legfontosabb összetevők:

• 1 db tetszőleges méretű alaplap
• 2 db oldallap
• 2 db előlap (elő + hátlap)
• 2 db tető

A többi pedig már díszítés, ami lehet kémény, ablak, ajtó, fenyő, kerítés az alapra stb. A ház méretei ízléstől függőek, a lényeg, hogy az azonos részek egyforma méretűek legyenek. Ezt legkönnyebben összeállítás előtt tudjuk elérni (legalább 1 nap pihentetés után), amikor is egymás tetejére rakjuk az azonos részeket (például a két tetőt egymásra rakjuk hogy fedjék egymást), majd kenyérvágó késsel óvatos, reszelő mozdulatokkal vékonyan levágjuk a széleket, amilyen vékonyan csak tudjuk. Két fontos szempontból tesszük ezt: az egyik, hogy egyformák legyenek, a másik, hogy könnyebben, szebben összeragadjanak.

Fontos még, hogy összeállítás előtt díszítsük írókával a ház falait és minden összetevőjét, majd ha már tökéletesen megszáradt, akkor kezdetét veheti az építkezés.

Nem maradt más hátra, mint nekikezdeni! Jó szórakozást kívánok!

Oldalról.

Elölről.

A kedvenc részem: a gerinc és a kémény! Hát nem gusztusos? Úgy beköltöznék!

Habcsók formák

Ezúttal nincsen semmilyen különleges sztorija a habkarikáknak, csupán a mézeskalács készítésnél kimaradt pár habcsókra való anyag, amit tüstént fel is használtunk habkarikának, habszívnek, habcsillagnak és habfenyőnek. Idő hiányában az alakjuk nem lett precíz művészeti alkotás, azonban számomra így esetlenül még vonzóbbak, jobban közvetítik az otthon készített finomságot. S nem utolsó sorban gusztusos díszítői a karácsonyfának!

Édes habszívem...

Édes habcsillagom...

Esetleg kis habfenyőm.