hétfő, december 28, 2015

A 2015-ös év legjobb paleo és gluténmentes receptjei

2015 legjobb receptjei paleo gluténmentes vegán


A 2015-ös évem nagyon zsúfolt volt, és ez meg is látszik a blogomon (vagy inkább hallatszik - a csönd). Ennek ellenére, nagyon boldog évem volt: megszületett a kisfiam. Azóta is övé vagyok testben, lélekben, minden percemben. :)  A 2016-os évre szuper terveim vannak, de mielőtt beleugrunk az új évbe, nézzük meg, milyen recepteket termeltem 2015-ben.
Főként a gluténmentes lisztekkel kísérleteztem, mivel tudjátok, hogy én nem szimplán paleos vagyok, én egy gluténérzékeny ember vagyok. S miután itthon sok az elérhető, jó, gluténmentes liszt, kicsit kísérletezgettem. Lássuk hát a recepteket!

Gluténmentes receptjeim között szerepel:

gluténmentes paleo almás pite
Gluténmentes liszttel készült isteni almás pite. 

gluténmentes tavaszi tekercs
Tavaszi tekercs gluténmentesen, rizs papírral. 

gluténmentes paleo raw szelet fügés
Aszalt szilvás-fügés raw szelet, amit még Katarban alkottam, de 2015-ben jegyeztem be. Hát nem gyönyörű a színek kontrasztja? Az íze is isteni volt!


paleo gluténmentes stir-fry brokkolival
Juj, hát ez a kedvenc receptem volt 2015-ben. Szinte mindig ilyet készítettem, annyira rákattantunk a brokkolira. 

gluténmentes paleo tabbouleh
Hogyan lesz paleo a Tabbouleh? Hát attól, hogy a gonosz bulgurt kicseréjük a jótékony és finom.... kattints a képre, hogy megtudd mire! :)

gluténmentes paleo vegán pizza
Gluténmentes, vegán, nyújtható pizza tészta. Nagyon sokat kísérleteztem 2014-ben és 2015-ben a pizza tésztákkal. A következő évben pedig a teljesen paleo és vegán tésztákkal fogok kísérletezni. Én ezt egyébként imádom, könnyű és gyors vacsi. 

gluténmentes paleo vegán brownie
Az év utolsó receptje, de talán az egyik legjobb: Kókuszolajos Brownie. A Brownie kakaós-selymesen csokissága a töménytelen vaj nélkül egészségesen, kókuszolajjal. 


Remélem tetszettek a receptjeim és még mindig velem vagytok, mert jövő évre nagyon klassz terveim vannak. :)

hétfő, december 14, 2015

Karácsonyi ajánlatom: 9 recept és egy kis sztori


Eredetileg úgy akartam kezdeni ezt a bejegyzést, hogy "sajnos nincs időm új bejegyzéseket írni..." de megálltam, hátradőltem és arra gondoltam, milyen hülye vagyok. Nem sajnálkoznom kell, ünnepelnem! Hiszen életem legszebb időszakát élem meg (és egyben legkialvatlanabbját is, ki gondolta volna, hogy ez a kettő összefér?). A kisfiam lassan fél éves, és nem tudunk nem könnyes szemmel gondolni 6 hónappal ezelőttre, mikor egy esős nyári napon megszületett. Egy barátnőm, Linda, azt mondta, hogy sosem fogom elfelejteni a hangot, ahogy felsír. Ez így igaz, sosem fogom elfelejteni a hangját, az első, Istenhez közeli pillanatomban azt a gyönyörű hangot, amire közel 10 hónapig vártam, minden nap minden pillanatában csak ábrándozva, milyen lesz. Azt sem fogom elfelejteni soha, hogy mit gondoltam, mikor meghallottam a oááá-oáááá-oáááá: "Máris milyen szépen artikulál!" Ezt gondoltam! :) Na meg persze tizedmásodperccel odébb azt, hogy "adjátok már a kezembe...ooohh te jó ég de szép vagy hát te vagy az? de örülök, hogy látlak" mindez szinte másodpercek alatt magamban majd hangosan és megállt az idő.... És azóta is sokszor megáll az idő, amikor föl néz rám szopizás közben, amikor reggel kinyitja a szemét és felém fordul, mikor rám nevet óriási mosollyal, mikor látom, ahogy Apával összebújnak vagy huncutul összenéznek... szavakba nem is önthető ez a fajta boldogság. Néha eltöprengek, ha nem lenne a paleo, ha nem lenne a gluténmentesség, vajon összejött volna-e. Na erre majd kitérek egy másik bejegyzésben.

Jöjjenek a receptek! Most olyan, régi, csúcs-szuper és százezerszer csinált és pillanatok alatt fogyasztott recepteket mutatok Nektek, amiket boldogan ajánlanék a legjobb barátaimnak is. De végülis Ti azok vagytok! Hány éve is már? :)

Mert mézeskalács még a paleos családi asztalra is kell! :)


Karácsonyi hangulattal indul a nap egy kis fűszeres-csokis keksszel! :)

Alkohol mentes paleos egg-nogg latte. Kiamamák, szoptatós anyukák, vezető apukák és gyerekek figyelem! :)

Paleo Mont Blanc: Mert nem csak hihhhhetetlenül impozáns, hanem mert meglepően egyszerű is! 

Paleo narancsos-marcipánnal töltött bonbon a legjobb ajándék! Férjem ezt kérte idén:)

Hajjaj csak ne arra gondolnék megint, hogy de jó lenne ezt ropogtatni a reggeli kávé (khmm..nekem koffeinmentes) mellé! Biscotti

Édesanyám kreációja, ami mindent visz. Olyan gesztenyés, hogy lever minden nem paleos tortát is! Gesztenyés álomtorta

Naná, hogy gluténmentes mézes krémes. Ohhh jaaajj ebből bizony dupla tepsi kell!

És az örökzöld banános forró csoki...megunhatatlanul krémes és édes, természetesen!


Mellesleg hogy tetszik a blogom új kinézete? Sokat babráltam vele, túl sokat is talán! :)


Ha tetszettek a receptek, akkor iratkozz fel a hírlevelemre, hogy a legújabb bejegyzések már emailben kapd meg! Mellé kapsz ajándékba tőlem egy ebookot. :)