péntek, április 20, 2012

Skót hétköznapok

Ami késik, nem múlik. Ígértem még régebben egy bejegyzést, amelyben még közölnék képeket és élményeket Skóciából. Nos, jó hír, hogy ezt a bejegyzést még követni fogja legalább kettő, ugyanis kirándulhattunk kicsit északra és kicsit délre is...
Ebben a bejegyzésben egy kis ízelítőt adok a skót hétköznapokról képeken keresztül. Lesz utcakép, rohanás, hétvégi pihenés, időjárás (elmaradhatatlan), tömegközeledés és egészségügyi látogatás. Hát akkor lássuk.
St Andrews, Market Street utcaképe

Parti sétány és túraútvonal, East Sands

Kilátás a sétányról, East Sands

0° és 5°C közötti időben a helyiek mezítláb játszanak a jéghideg homokon. Rajtam két sapka volt, és a teljes téli felszerelésem, és 3 órás séta elteltével a hidegtől elég erős fejfájással tértünk haza.

Tömegközeledés: vonattal. Habár First class van az ülésekre írva, ne tévesszen meg minket, a másodosztályon is minden ugyanígy néz ki. A padlón a székek stílusával megegyező szőnyeg van, minden patyolat tiszta és rendezett. Utazás közben ételt/italt szolgálnak fel, szemeteszacskóval járnak körbe a végén. Amint látható a kép felső 1/4-ében, a köveketző állomás, úgy mint a végállomás és egyes megállók folyamatosan ki vannak írva, és mielőtt megérkezünk egy állomásra ezt kijelzik és be is mondják hangosan és érthetően, hova érkezünk meg. Számunkra futurisztikus élmény lehet. A vonaton mosdó is van, nem is akármilyen, a Verdák 2-ben a Matuka által átélt élmény cseng vissza az ember fejében: patyolattiszta, ultra modern automatikusan, gombra nyíló/záródó ajtók stb. Az itteniek számára - akinek volt benne része - szörnyen furcsa az a nyomor, amit mi, Magyarországon, nemes egyszerűséggel a tömegközlekedésünknek nevezünk (skót kollégám beszámolója alapján). 
Tömegközelekedés 2: busszal. Itt a buszokat minden nap mossák, takarítják, kívül-belül, melyek épp ezért mindig ragyognak. Még soha nem ültem olyan buszban, amiből nem láttam volna ki a kosztól az ablakon, nem úgy, mint otthon ugye... A buszsofőrök megbecsült tisztséget töltenek be, hozzájuk kedvesen, illedelmesen szólnak, köszönnek és elköszönnek az utasok utazás alkalmával. Nagyon komolyan veszik a saját szabályaikat, mindegyik sofőr szépen fel van öltözve, s zakója tetején megkülönböztető mellényt hord ha egy percre is ki kell lépnie a járműből.
Érdeksség: itt az a szokás, hogy leintjük a buszt ha arra várunk a buszmegállóban. Csak akkor áll meg, ha intünk neki, ismétlem: úgy is, hogy a buszmegállóban állunk.
A busz belseje: tiszta, vidám. Fel- és leszállási lehetőség minden buszon csak egyetlen-egy helyen lehetséges: legelöl a sofőrnél. Itt nincs bliccelés, a sofőr mindenkinek a jegyét/bérletét alaposan átmustrálja.
A távolsági buszok belseje: tágas, kényelmes. Már-már magyar szemünknek a luxus érzését nyújtják a kényelmes, tiszta és modern bőrülések.
Kórház a város szélén: ez a város kórháza. Kívülről és belülről egyaránt lenyűgöző. Orvosi ellátás ingyenes, persze fizetünk National Insurance-t, amelyben benne foglaltatik minden, de itt nincs hálapénz, teljeskörűen és lelkiismeretesen ellátják a beteget, minden esetben. Nem kell könyörögni egy vérvételért, nem húzzák a szájukat a dokik, mosolyognak és kedvesek a kórházi dolgozók a dokitól nővéren át a recepciósig. Halk, kellemes zene szól a váróban, nyugtató a környezet.

A kórház várója: nem csalás, nem ámítás, így néz ki a váró. A kórház városi kerületekre van osztva rendelés szerint, és egy városrészhez tartozó "blokkban" egyszerre több orvos rendel. Akihez beosztanak, ahhoz mész. Itt az ember csak tátja a száját, de bizony, itt EZ a mindennapi valóság. 
 Egyelőre ennyi lenne, következő bejegyzésemben Edinburghbe látogatunk el. Remélem tetszett. :)

A fotók 90%-áért Édesapámat illeti a dícséret, ezúton köszönöm Neki még egyszer, hogy meglátta azt, amelyhez az én szemem már kissé hozzászokott.




kedd, április 17, 2012

Díjak és köszönet

Az elmúlt hónapokban két kedves bloggerina is kedvesen átnyújtott nekem blog díjakat, amelyeket ezúton szeretnék megköszönni.

Először Henitől a Heni modern konyhájából kaptam ezt a szépséges díjat, melynek a jelentése "Szépség, megihletés (inspiráció)". Ezúton is nagyon szépen köszönöm, hogy rám gondoltál!
Heni konyhájában sok érdekes receptet találunk a hagyományos kalácsoktól kezdve a modern paleos ételekig, ezért érdemes és érdekes túra körbenézni!


A második díjat Erdőkóstolótól kaptam, amely blog írója foglalkozását tekintve botanikus, és ebből jött kíváncsiság hajtja, hogy megkóstolja a vadon élő ehető növényeket, néha virágokat. Számomra nagyon érdekes a blog, mert zöld szemlélettel mutatja be, hogy milyen sokszínűen hasznosítható a természetünk. A receptek is nagyon érdekesek, pl. ettetek már medvehagymás-csalános pogácsát?
Ezúton is köszönöm a kedvességét, hogy rám gondolt a díjjal.


A szabályok betartásáról és a továbbajándékozásról:
Habár hiszek benne, hogy senki sem ismerhető meg igazán soha, én mégis nagyon sokmindent elárultam magamról már a blogomon és készségesen elárulok és segítek emailben nap, mint nap a hozzám bizalommal fordulóknak, ezért most itt nem untatnék senkit fölösleges részletekkel az életemből.
Abban is hiszek, hogy mindenki, aki bloggerként éli szabadidejét, egy kreatív, érdekes, inspiráló személyiség, épp ezért ezen díjakat Minden bloggernek küldöm szeretettel!


péntek, április 13, 2012

Barackos-csokis paleo keksz (paleo)



Igen, ez a keksz tényleg olyan, mint a képen: puha, édes, omlós, gyümölcsös és csokis. A csoki azért folyt el benne sütés közben, mert 85%-os kakaótartalmút használok mindig, de otthona legjobb talán a 76%-os körülit használni, mert az nem folyik szét úgy és jobb darabot marad. Azonban ezzel sincs így gond, nagyon fincsi kis keksz, bőven illatozik az édes mandula és kókusz kombinációjától. A barack kihagyhatatlan belőle. 
Ez az egyik "go-to" keksz receptem, az egyetem utolsó évét ezzel húztuk ki, manapság pedig néha rendes ebéd helyett egy komolyabb adag gyümölcsturmixal ez teszi ki az ebédem - és úgy is komoly energiát szolgáltat, hogy napi 8órában fizikai munkát végzek! :) Isten áldja a paleo kekszet! 


A recept a Kifőztük magazinban jelent meg.



szerda, április 11, 2012

Méregtelenítés: tapasztalatok

Ezzel a bejegyzéssel jócskán elkéstem, de jobb később, mint soha (hogy egy közhellyel éljek gyorsan)!

Pár héttel ezelőtt belekezdtem a méregtelenítésbe. Az első felindulás után kitisztult az agyam és elérhetőbb célt tettem magam elé: egy teljes hét hús nélkül, rengeteg folyadékkal, zöldséggek, nyers gyümölccsel, detox teával meg turmixokkal.
Minden reggelt egy fél liter folyadékkal kezdtem (meleg tea általában), majd könnyű magvas+gyümölcsös reggeli után megint sok folyadék, amíg úgy éreztem kipukkadok. Tízórai ha volt is, pár aszalt alma volt vagy mangó (nagyon rákattantam), majd ebédnek párolt zöldség és arra ütött 1-2 tojás, rengeteg folyadék, délután 1-2 falat nyers golyó (datolya+áfonya+dió), este pedig vagy párolt zöldség megint vagy egy még több mangó vagy alma. Napközben kétszer 3dl detox teát ittam meg extra májtisztítás gyanánt.

Meg volt az egy hét és a tapasztalataim a kövekeztők:
- a húsmentesség kezdetben nagyon nehéz volt, levert voltam és erőtlen, majd a hús utáni sóvárgás a 3. napra teljesen elmúlt,
- frissítő volt az extra mennyiségű gyümölcs, amit naponta fogyasztottam,
- a folyadék nagy mennyisége kezdetben szörnyen telített, majd a végére hozzászoktam és kívántam a még több folyadékot,
- érdekes, kissé leírhatatlan könnyűséget éreztem a testemben.

Ítélet: nagyon jól esett a húsmentesség a 7.nap végére és meglepő módon a bőröm ragyogóan tiszta és kisímult lett. Úgy döntöttem, hogy ha csak van rá lehetőségem, heti 2 húsmentes napot mindig beiktatok. A kövekező holnap lesz, amikor is ebédre egy kis Spenótfőzeléket fogok enni tojással. Nyamm. :)


Nektek mik a tapasztalataitok a méregtelenítésről?

csütörtök, április 05, 2012

Spenót főzelék édesen (paleo)



A spenót gyerekkorom egyik kedvenc főzelékei közé tarozott (a sóskával együtt), amelyet Édesanyám mindig kissé édesen készített el, sűrűre, krémesre és egy sós tojás került mindig a tetejére. A sós, krémes tojás (félig lágyra sütöm mindig) annyira jó kontrasztot ad az édes főzelékkel! Még páromat is meggyőztem vele, aki még sosem ette így a spenótot. Szeirntem ha így készítjük, minden gyerek szeretni fogja. 

Előzőleg már írtam a spenót áldásos, egészség-merörző hatásairól és hogy miért szuper egészséges, most viszont a kifejeztten érdekes történetéről mesélnék.
"A spenót valószínűleg az ősi perzsiából származik (mai Irán). Először a VII. században érkezett meg Kínába, ahova a nepáli király küldte ajándékba. Európába azonban csak a XI. században jutott el, amikor is a moorok magukkal hozták Spanyolországba, éppen ezért egy ideig a spenót "spanyol zöldség"  néven volt ismert az öreg kontinensen. 
Catherine de Medici kedvenc étele volt a spenót, olyannyira, hogy mikor hozzáment feleségül a francia királyhoz, a költözéskor magával vitte szakácsait is Firenzéből (Florence), akik az ő szájízének megfelelően tudták elkészíti a zöldséget. Ezért, a spenót ágyon tálalt ételeket "a la Florentine"-nek is nevezik." *

És azt tudtátok, hogy manapság az Amerikai Egyesült Államok és Norvégia a legnagyobb spenót termelő? *Mindenesetre szerintem Skócia is belehúzott a versenybe mert itt rengeteg spenót ültetvényt lehet látni utazás során. 



Tipp: ez a spenót+tojás kombo egy nagyon jó hétköznapi vacsora, főleg ha kései vacsora mert eltelít, az édesség és sósság iránti vágyat is egyszerre elégíti ki és nem nehezíti el a gyomrot alvás közben.

A receptet a Kifőztük magazinban olvashattátok.




Forrás:
*http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43

kedd, április 03, 2012

Skóciai időjárás: tavaaasz???!

Szabad napos vagyok, sokáig aludtam. Párom ébresztett gyengéden (alvó oroszlánt ébreszteni...) majd mikor már stabilan nyitva volt a szemem lefagyasztotta a mosolyomat egyetlen, vérfagyasztó mozdulattal: elhúzta a függönyt. Mit látok? Mit látok én, magyar lány, aki áprilisban madárcsicsergésre ébredt és szikrázó napsütésre, akinek áprilisban rendszerint kötelező kelléke a napszemüveg és a balerina cipő?
Három szó:
viharos. havas. eső.

Megkíséreltem lefotózni a meleg szobánk biztonságából a kinti időt, hátnem tudom mennyire vehető ki, hogy az óriási fa, amely a kertünk végében van, s amely szerintem legalább 10 madárcsaládnak ad otthon majd kitörik tövestül, s ágai szörnyű táncot járnak a viharos szél őrjöngő dallamára... 


Figyelmeztettek már többen is, letörve az óriási lelkesedésemet a múlt héten lezajló nyár (18 fok) miatt, hogy bizony ki fogjuk ezt még mi böjtölni, hogy márciusban nyár van, ugyanis nem volt hó februárban, amit mindenki nagyon várt...ugyanis ez itt így megy. Tegnap munka közben a BBC radio One-on vitatkoztak a műsorvezetők, hogy mi lesz velünk, hogy márciusban nyár volt, mi lesz akkor júniusban, júliusban. Fültanúja voltam ugyanilyen beszélgetésnek a boltban vásárolva is. Ugyanis a múlt héten elérte a hőmérő higanyszála az itt extrém melegnek számító 18 fokot - aminek következményeképpen az itteniek teljesen kivetkőztek magukból megszellőztetve nyári ruháikat és szandáljaikat - én pedig végre csak kardibánban voltam és napszemüvegben. Nagyon élveztem az időt, és minden nap száz imát mondtam el, hogy maradjon. Még az Északi-tengerbe is bele szaladtam térdig.
Aztán felvilágosítottak ismét, hogy itt nincsenek konkrét, különálló évszakok igazából. Nagyon változó és legjobb esetben a "nyári" (otthon tavasz) hónapokban elérheti a 20 fokot is, de az már top - Apum tippje szerint akkor itt már vizet osztogatnak a lakosságnak. :)

Nem csalás, nem ámítás, ilyen itt az idő. DE száraz évet élünk, tény és való hogy alig esik, ami nagyon meglepő. Szél és hűs annál több van. Szóval a télikabát és csizma visszatért az eső és viharkabáttal együtt.

Napsütés-napsütés gyere el hozzám,
Napsütés-napsütés nagyon-nagyon várlak...


hétfő, április 02, 2012

Húsos hétfő: Pikáns bárányhúsos pite ropogós zöldség köntösben (paleo)


Ismét elérkezett a hónap első hétfője, amit Húsos hétfőnek neveztem el, ugyanis ekkor egy húsos ételt posztolok, a hónap minden napján. Áprilisra ez a bárányhúsból készült, kissé pikáns (mégis sokak számára kedvelhető) pite került, amelynek tetejére - tört krumpli és tészta helyett - ezúttal reszelt zöldségek sültek finoman ropogósra a tetejére. 
Tökéletes húsvéti választás annak, aki szereti a bárányt és valamit újra, különlegesre vágyik.
Ennek a húsos pitének a receptjét a Kifőztük magazinban olvashattátok.




Ti milyen paleos menüt terveztek Húsvétra?

vasárnap, április 01, 2012

Kifőztük az újságosnál ismét!


A Kifőztük ismét beszerezhető lesz az újságárusoknál, mint a Népszabadság gasztromelléklete, egyetlen-egy derűs napon, ez pedig:

Április 4. szerda!