Granola - az "über" müzli - XXXIII. VKF!

 A Granola elnevezést a 19. századi Egyedült Államokban kezdték el használni a teljes értékű gabona termékekre, melyeket morzsolás után ropogósra sütnek, a müzlivel ellentétben, melyet nem sütnek meg. Tartalmilag pedig semmi különbség nincsa a kettő között, hiszen mindkettő zabpehelyből, magvakból, aszalt gyümölcsökből és mézből áll. Egészséges, finom és tápláló.

Ezért szeretem én is. A boltban kapható müzlikkel annyi bajom van, hogy rengeteg cukrot, glükóz-fruktóz szirupot és egyéb oda nem illő dolgokat tartalmaznak, valamint legalább ötöt kell megennem belőlük, hogy kibírjam még ebédig az órák között. Amerikában nagyon megy a Granola őrület, s ezt látva buzdultam fel én is, hogy kikísérletezzem a saját receptem. Nincs benne cukor, csak méz, és rengeteg finomság. Reggelire joghurt mellé szeretem a legjobban, vagy tízóraiként bárhol az "úton".

VKF!-ről annyit, hogy életemben először csatlakozom, és izgatottan várom a többiek kreációit és a reakciókat.

Hozzávalók: 8 szelethez

• 100 g zabpehely
• 10 g aprómag keverék
• 30 g mandula felaprítva
• 40 g aszalt gyümölcs felaprítva: meggy, cseresznye, áfonya, mazsola
• 1/2 tk fahéj
• 25 g vaj
• 100 g akác méz

Elkészítés:

1. A magokat, zabpelyhet és mandulát 150°C-ra előmelegített sütőben tolom 10 percre.
2. Egy kisebb edényben megolvasztjuk a vajat, mézet és fahéjat, és homogénre keverjük.
3. Ebbe kerül bele a felaprított aszalt gyümölcs, majd a zabpehely, melyeket jól összekeverünk.
4. Belelapogatjuk egy sütőpapírral kibélelt edénybe, és 150°C-on 20 percig sütjük. Másnap reggel lehet szépen szeletelni.

7 jó ok, amiért a répa nem csak a nyusziknak tesz jót!

Fotó innen.

Íme a 7 ok, amiért a répa nekünk is jót tesz, nem csak a nyusziknak:

1. Mert a tápértéke óriási: kálcium, kálium, nátrium, foszfor, vas, magnézium, króm, só, A, B complex, C, E, G és K vitaminokat tartalmaz. (Kell mondanom tovább?)
2. Láttál már szemüveges nyuszit? Én még nem, ezért rágcsálok répát...
3. Stresszevők és diétázók figyelem! Legális nasi a láthatáron: 100 g sárgarépában csak 40 Kcal van.
4. Bőrszépítő hatású, mivel a vér savtalanításával tisztítja a májat is.
5. Bizonyítottan csökkenti a daganatos betegségek kialakulásának veszélyét – főként a dohányzók rágcsálják aktívan!
6. És ideges nyuszit láttál már? - Az idegrendszerre is jótékony hatással van.
7. Erősen lúgosító hatású, kifejezetten, ha cékla lével párosítjuk.
   
   
   
   +1: Kedvencem így: lereszelve egy kis citrommal és mézzel, répatortaként, és kipréselve cékla és alma lével és sült répaként tartármártással.

Ugye milyen jót tesz  a sok répa?

A nap kérdése: Ti hogy szeretitek a répát a legjobban? Melyik a kedvenc zöldségetek?

A tavasz dicsőítése

Csináltam pár fotót a kertben, íme az eredmény. A tavasz.

Holnap folytatjuk...

Répa cupcake karamellizált dióval

Bevallom, ez a cupcake ugyanaz a recept, mint az előző, csak nem akartam egy bejegyzésbe rakni a két képet. :-) A tetejére a karamellizált dió úgy készült, hogy nádcukorból karamellt készítettem (víz nélküli módszerrel) majd beledobtam egyenként az egész diókat és megforgattam benne, majd óvatosan kiraktam egy sütőpapírra. Nagyon finom és szerintem nagyon dekoratív. Recept itt található.

Répás cupcaket minden nyuszinak!

Be kell vallanom, csak félig répás, no nem azért, mert kispóroltam belőle a répát, hanem mert szeleburdi nyuszi voltam, mikor vásároltam és csak 1 répát hoztam haza, ami csak a fele a megadott mennyiségnek. Nem ijedtem meg, kipótoltam még dióval és kókusszal. A liszt 4/5-e pedig teljes kiőrlésű liszt lett, így nem csak finom, de egészséges és laktató is. A kókusz nagyon kellemes aromát ad a diós-répás tésztának. A cukor mennyiségét szintén csökkentettem (na de nem én lennék, ha nem tenném így), azonban a répatortához dukáló sajtkrém maradt a régi, bevált recept. Isteni finom lett!
Minden kis nyuszinak jó rágcsálást, és boldog húsvéti ünnepeket kívánok!

A marcipán nyuszit is én készítettem életemben először! Szerintem aranyos lett!

Hozzávalók: 13 db-hoz

• 120 g vaj
• 150 g cukor
• 3 tojás
• 1/2 citrom reszelt héja
• 2 ek citrom leve
• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 40 g sima liszt
• 1/2 tk fahéj, szódabikarbóna, sütőpor, só
• 120 g répa reszelve
• 70 g dió durvára aprítva
• 40 g kókusz reszelék

Elkészítés:

1. A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojásokat és a citrom héját és levét, habosra keverem.
2. A kétfajta lisztet összekeverem a fahéjjal, szódabikarbónával, sütőporral és sóval, majd hozzákeverem a vajas-tojásos krémhez.
3. A reszelt répát, diót és kókuszreszeléket is belekeverem és kész a tészta. 
4.  175°C-on 20-25 percig sütöm. Tortarácsra rakva hagyom hűlni.

A sajtkrémhez az elkészítése a blogomban itt található, a hozzávalókat pedig negyedeltem, íme:

• 125 g Philadelphia natúr sajtkrém
• 30 g szobahőmérsékletű vaj
• 80 g porcukor
• 1/2 tk vanília aroma