Egy nagyon érdekes tanulmányra bukkantam a "Science Daily"-ben, melyet rögtön le is fordítottam, hogy mindannyiunk számára érthető és tanulságos legyen. :) Íme:
"Science Daily (2007. június 27) - Az evolúciós folyamat során fogyasztott étel lehet a megoldás a kettes típusú diabéteszre. A svéd Lund University tanulmánya szerint a három hónapon át tartó diéta eredményeként az emberi szervezet határozottan jobban kezeli a szénhidrátok fogyasztását.
A 2.5 millió éves emberi evolúció során, még a mezőgazdaság kialakulása előtt, az őseink gyümölcsöket, zöldségeket, magvakat, sovány húsokat és halat fogyasztottak. Ezzel szemben viszonylag rövid ideje fedezik a mai, modern ember kalóriaszükségletét a gabonafélék, tejtermékek, finomított zsírok és cukrok.
Staffan Lindeberg a Lund University Orvostudományi Tanszékén már jó pár éve tanulmányozza az ember eredeti étrendjének élettani hatásait. A kutatócsoport egy korábbi tanulmányban közzétette, hogy Kitawa, Trobriand szigetek, és Pápua Új Guinea őslakosai körében - akik számára a modern mezőgazdaság által előállított élelmiszerek elérhetetlenek - a diabétesz és a keringési betegségek szembeötlően ismeretlenek.
A svéd kutatócsoport klinikai vizsgálatban hasonlított össze 14 olyan beteget, akik a Paleolit életrendet követték három hónapig, 15 olyan beteggel, akik a "továbbfejlesztett" és "általánosan egészségesnek tartott" Mediterrán étrendet követték (amely teljes kiőrlésű gabonafélékre, alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, gyümölcsökre, zöldségekre és finomított zsírokra épül). Minden betegnél emelkedett vércukorszintet mértek a szénhidrát bevitelt követően (glükóz intolerancia), mely betegek legtöbbjének kettes típusú diabétesze volt. Ráadásul minden beteg szívkoszorúér megbetegedésben szenvedett. A Paleolit étrendet követő betegek csoportjának a száraz húsokat, halat, gyümölcsöt, zöldséget, gyökereket és magvakat ajánlották fogyasztani, valamint, hogy kerüljék a gabonaféléket, tejtermékeket és a sót.
A fő eredmény az volt, hogy a 12 hetes étrendváltozást követően a Paleolit étrendet követők csoportjában 26%-ot csökkent a vércukorszint megemelkedés szénhidrát fogyasztást követően, míg a "továbbfejlesztett" Mediterrán étrendet követők csoportjában ez az arány csupán 7%-os volt. A tanulmány legvégén, a Paleolit étrendet követő csoportban az összes vizsgált személynek normális lett a vércukorszintje.
A javult glükóz intolerancia a Paleolit csoportban nem kapcsolódott a csoportban tapasztalt súlyváltozáshoz, vagy derék körméret csökkenéshez, habár az utóbbi szintén jelentősebb változás volt a Paleolit csoportban. Ennél fogva, a kutatócsoport azt a következtetést vonta le, hogy a csökkentett kalóriabevitelen és a súlycsökkenésen túl kell lennie annak a faktornak, amely a szervezet szénhidrátra adott jobb reakciójáért felelős. A két csoport közötti jelentős különbség a Paleolit csoport csökkentett gabona- és tejtermék bevitelében, valamint a magasabb gyümölcs bevitelben van. Számos tanulmányban bebizonyosodott, hogy a gabonafélékben és a tejtermékekben lévő anyagok igazoltan beavatkoznak a szervezet szénhidrát- és zsír anyagcsere folyamataiba.
"Ha a kettes típusú diabéteszt meg akarják előzni vagy kezelni, hatásosabb, ha elkerülik a modern élelmiszerek egy részét, mint a szénhidrát vagy kalória számlálás." - mondja Staffan Lindeberg.
Ez volt az első, Paleolit életmód hatásait kutató tanulmány, melyet kontroll csoportokkal végeztek."
Forrás:
1. Diabetes, Study Finds. ScienceDaily. Retrieved January 22, 2012, from http://www.sciencedaily.com/releases/2007/06/070627225459.htm
Hogy tetszik a cikk, Ti mit gondoltok?
Plusz info: Egyik kedves olvasóm, Zsuzsi írta a hozzászólásában: "Lindeberg konyvebe (Food and Western Disease: Health and nutrition from an evolutionary perspective) is erdemes beleolvasni, aki tobbet szeretne tudni ezekrol a tanulmanyokrol es eredmenyeikrol, majdnem minden a nyugati tarsadalmat erinto betegsegrol szo esik a konyveben.
Ezen kivul, akit erdekel a biokemiai hattere is, hogy mit miert nem eszunk, - bar abban a konyvben szo sem esik a paleorol, viszont lenyegeben ugyanaz a dieta, csak mas iranybol jutott el erre a megoldasra - annak ajanlom Elaine Gottschall Breaking the Vicious Cycle c. konyvet."
