Habár sem a mogyoróvaj, sem a rizsliszt nem paleo, mégis meg tudom magyarázni a furcsaságot.
A helyzet az, hogy nagyon szeretem a mogyoróvajat és volt a hűtőben egy üveggel, amit nem akartam volna kidobni...az első gondolatom a régi mogyoróvajas-csokis szelet (Snickers) volt, azonban az már a nagyon nem paleo kategória, s miután cupcake boltban dolgozom már pár hónapja előfordul, hogy az első ötlet cupcake formát ölt. Így történt ezzel a mogyoróvajjal is. A rizsliszt pedig úgy került a képbe, hogy páran kértétek már tőlem, hogy lassítsak a mandula és egyéb mag folyammal, s gondoljak azokra is, akik nem paleoznak, hanem mondjuk csupán glutén-intoleránsak. A rizsliszt ebben a receptben nagyon jól bevált, ugyanis a piskóta már másnap is pihe-puha könnyű, friss volt. Isteni, nagyon jól sikerült recept.
A recept a Kifőztük magazin decemberi számában jelent meg.
A Kifőztük januári száma már fenn van és letölthető az új honlapról!
Mi a baj a mogyoróvajjal?
VálaszTörlésAlexandra! Ez földimogyoróvaj. Elvileg tilos, mert hüvelyes.
VálaszTörlésItt: http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-nyersanyagok.htm
Elvileg lektin tartalmú, mint a szója.
Ááá! Földimogyoróvaj!
VálaszTörlésAzt hittem, törökmogyoró, ezért nem értettem...
Igen, most így látom, hogy megtévesztő, úgyhogy kijavítottam földire. Egyébként érdekes, nekem a földimogyoróból készült vaj az mindig is mogyoróvaj automatikusan. :)))
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésKipróbáltam a receptet, és nekem a krém fogfájdítóan édes volt. Viszont megcsináltam utána fele annyi mézzel, arányosan kevesebb olajjal, és így már mindent vitt; a paleo browniedra pakolva, kis kockákra vágva nagyon jól mutatott az esküvőmön a sütistálon! :)
Üdv innen majdnem a szomszédból (Skandinávia):
Kri
(ja, az almás pite most sül, majd arról is beszámolok)
Szia Kri!
TörlésUh, hát sajnálom hogy elsőre nem jött be, de örülök, hogy ilyen kreatívan megoldottad és utána már jó lett. Nagyon jól hangzik, hogy az esküvődön ez is a menü része volt a paleo brownieval, ez nekem nagy megtiszteltetés, köszönöm szépen! :)
Milyen lett az almás pite? :)
Várj, azt inkább oda kommentelem. :)
Törlés-Kri