Mascarponés eperálom fagylaltországból

Már egy hete készülök, hogy Szüleimet meglepem egy isteni desszerttel, köszönetképp, hogy ilyen jól viselték, hogy már egy hónaja nem voltam itthon a vizsgaidőszak miatt. Hát a desszert a fejemben sokféle volt, azonban a mascarponés eperfagyi alapötlete maradt meg, és lett egy könnyű, diétásnak kis csúsztatással ugyan, de mondható (a fagylalt abszolút diétás, mert csak 2 ek porcukor van 1liter fagylaltban, de a tejszínben ugye van kalória bőven), és egy könnyű, nyári desszert, mely vérré vált.

A fagylaltról annyit érdemes tudni, hogy eperből és mascarponéből áll, főzés nélküli és frenetikusan jó! FONTOS: a fagylaltot rögtön tálaljuk a fagylaltgépből kivéve, vagy utolsó turmixolás után gép hiányában, ugyanis a nagyon kevés (2 ek) cukormennyiség miatt kőkeményre fagy (C verzió, hogy rengeteg cukrot rakunk bele, akkor nem fagy kőkeményre).

Mascarponés eperálom fagylaltországból

1 liter fagylalthoz:

500 g mascarpone

500 g eper (szép legyen és aromás)

2 ek porcukor

1 ek citromlé

2 ek bourbon whisky (vagy más alkohol)

1 ek vodkában eltett vanília (vanília aroma)

Kehelyhez:

250 ml tejszín

1 csomag vaníliás cukor

mandula - pirítani

fekete ribizli - díszítésnek
édestölcsér hosszúban eltörve

1. A fagylalthoz, turmixoljuk homogénre a hozzávalókat és tegyük a fagylaltgépbe, vagy annak hiánya esetén (nekem sincs) tegyük a fagyasztóba és óránként, félóránként alaposan turmixoljuk át, kb 5-6 órán keresztül, majd tálaljuk!
2. A kehelyhez, szedjünk gombócokat a kelyhekbe, helyezzük rá a felvert tejszínhabot (vaníliás cukorral), majd a tetejére szórjunk kissé megpirított mandulát, és dobjunk rá áfonyaszemeket, és nyomjuk bele a tölcséreket.