Manó kapitány csodakeksze - fedélzeten a legénység: Narancs, Marcipán és Csokoládé

 Amikor nekiálltam sütni, nem voltam 100%-ig felpörögve az ötlettől, hogy csokis sütit sütök, hiszen nyár van, ez a gyümölcsök időszaka. Mikor már a folyamatban voltam, kissé megszállt az ihlet, így került bele kandírozott narancs és marcipán. Mikor a sütőtálcára raktam, éreztem, hogy valami jót sikerült összehozni. Mikor kivettem, akkor pedig már tudtam... de nem annyira biztosan, mint mikor beleharaptam: a sötét kakaó illata átjárta minden porcikámat, a csokoládé darabok édes foltokban égették a nyelvem, a narancs és a mandula pedig krémesen olvadt el számban, miközben hangosan hümmögtem (hümmögtünk) és nyúltam a másodikért...harmadikért...  Ez a legjobb csokis keksz, amit valaha ettem! A sütőből kivéve kívül kissé ropogós, belül pedig vár a forró, olvadt ízkavalkád, de kis idő elteltével pedig az egész összeérik és átpuhul, finoman hajazva a kókuszgolyó állagra, valami fantasztikus! A nyári diétát és a nassolás törvényeit megszegve fogyott el mind ma reggelre...ezért a csokis kekszért, bármikor törvényen kívüli lennék!

Manó kapitány csodakeksze - fedélzeten a legénység:

Narancs, Marcipán és Csokoládé

150 g zabpehely

80 g teljes kiőrlésű liszt

40 g sima liszt

1/2 csomag sütőpor

csipet só

120 g vaj

2 tojás

4 ek Holland kakaópor

150 g étcsoki

2 ek kandírozott narancs

50 g hideg marcipán
1/2 tk mandula aroma

150 g bio nádcukor (a melaszosabb fajta)

 

A puha vajat habosra keverjük a cukorral és hozzádobjuk a tojásokat és mandulaaromát is.

Hozzáöntjük a száraz anyagokat (amiket előtte jól összekeverünk): lisztek, só, sütőpor, zabpehely, kakaópor.

Majd hozzáadjuk a darabokra vágott csokit, kandírozott narancsot, marcipánt is.

180°C-on előmelegített sütőben sütjük kb. 5 cm távolságra és 12 percig.